Přihlaste se k odběru novinek!

DEGUSTAČNÍ MENU

 

Amuse bouche

Lososový gravlax

marinovaný s červenou řepou, pomerančem a zázvorem, podávaný se zakysanou smetanou a kaviárem

Slepičí vývar

s játrovým knedlíčkem, nudlemi a zeleninovými perlami

Zprudka pečená kachní játra foie gras

s brioškou, špenátkem a sultánkami

Pečený mořský vlk

s provensálskou zeleninou, olivovou tapenádou a bazalkovým olejem

Domácí sorbet

Šéfkuchařův dezert

Petit four

990 Kč

 

Gastronomický kalendář Grand restaurant
 

Copyright © 2017, Barceló Brno Palace Hotel